昔話に登場するような囲炉裏を囲みながらいただく、みのり家の朝食。囲炉裏でじっくり焼き上げた香ばしい焼き魚、湧き水で丁寧に炊いたごはん、そして鉄鍋で煮込んだ熱々のお味噌汁…。自然の恵みを活かした、素朴で滋味深い料理をお楽しみください。昔ながらの雰囲気の中でゆっくりと味わう朝のひとときは、まるで時が止まったかのような贅沢な体験となりますよ。
お料理
Grilled fish on the hearth
囲炉裏で焼く焼き魚
パチパチと音を立てて焼き上がる焼き魚。囲炉裏の炭火でじっくりと火を通すことで、皮はパリッと香ばしく、身はふっくらと仕上がります。
Miso soup simmered in an iron pot
鉄鍋で煮込む味噌汁
鉄鍋でグツグツと煮込まれた味噌汁。湯気とともに立ちのぼる香りが食欲をそそります。具材のうま味がしっかりと染み込み、体の芯から温まる一杯です。
Tetsunabe udon with hot spring water
温泉水を使った鉄鍋うどん
夕食は、湯屋温泉水が引き出すまろやかで風味豊かなお出汁の鉄鍋うどん。囲炉裏を囲んでゆったりとお召し上がりいただきます。
Rice cooked with spring water
湧き水で炊くご飯
湧き水で丁寧に炊き上げたごはん。粒立ちがよく、口に含むと自然の甘みが広がります。
みのり家では、近隣の清らかな湧水をご提供しています。自然の恵みが詰まったこの水は、飲み水としてもおいしく、体にやさしい味わいです。
